PIGNUCCATA  TROINESE

Il dolce è ampiamente diffuso nella Sicilia orientale ed è tradizionalmente tipico del periodo di carnevale, tuttavia oggi lo si produce tutto l’anno. Si tratta di palline di pasta all’uovo infornate o fritte e poi montate a forma di pigna e ricoperte con glassa di zucchero o miele.

Ingredienti :farina, uova, zucchero, olio, lievito