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Biscotto da forno di piccola pezzatura, composto da un impasto di farina e farcito con vino cotto di fichidindia. Il prodotto viene prima infornato e poi imbevuto a caldo con succo concentrato di fichidindia e cosparso di granella di mandorle.

È uno dei prodotti principali della Comunità del cibo di Slow Food di Troina.

 

Ingredienti pasta: farina 00, zucchero, lievito, sugna.

Composto: vino cotto, acqua, miele, buccia d’arancia farina cannella. Mandorle abbrustolite.